Рубрика "Кулинарный четверг", вып. 2. Ибраев Альберт. Восточная долма

Рубрика Кулинарный четверг, вып. 2. Ибраев Альберт. Восточная долма

🌏Пензенскую область населяет множество национальностей. Проживая на одной территории, они переплетаются духовно, перенимая традиции и обычаи друг друга. ⠀ ✨Национальная кухня, как часть культуры, в этом плане не исключение. Сегодня в проек "Кулинарныйчетверг" мы познакомим вас с блюдом кавказской кухни, артист Пензенского драматического театра, одаренный певец, обладатель красивого баритона Альберт Ибраев представит вам восточную долму.

Рецепт «Восточная долма» от Альберта Ибраева:
600 гр. фарша,
30-40 виноградных листьев,
4 ст. ложки риса.
К фаршу из баранины с говядиной нужно добавить рис круглозерный, рубленую зелень: кинза, петрушка; зира, соль и перец, лук (на любителя) и соевый соус. Все это хорошо перемешать. Виноградные листья обдать кипятком, после чего удалить черешки, если имеются, положить гладкой стороной вниз и на середину каждого листа поместить немного фарша. Завернуть фарш в листья, как представлено на видео, выложить долму в кастрюлю или глубокую сковороду, залить водой, но лучше всего бульоном (говяжьим), чтобы долма полностью находилось в жидкости. Накрываем крышкой на 30-40 минут, следим!

Комментарии (0)

Оставить свой комментарий