Кулинарный четверг 8. Чак-чак

Кулинарный четверг 8. Чак-чак

Неделя чак-чака продолжается. Сегодня рецептом приготовления самого медового татарского десерта поделится с нами Абдуллина Д.И., заведующая детским садом "Искорка" с. Индерка Сосновоборского района, лауреат Всероссийского конкурса "Педагогический дебют-2019". Диана Алиевна раскроет секреты приготовления солнечного чак-чака, которые она получила от своей бабушки. Рецепт найдете в комментариях.
Готовьте с удовольствием!

Рецепт:

Ингредиенты:
Яйцо - 4 шт.
Сахар - 1 ч. л.
Соль- 1/4 ст.л.
Сода - 1/4 ч.л.
Молоко - 4 ст.л.
Мука-
Для сиропа:
Сахар- 4ст.л
Мёд- 4ст.л.

Способ приготовления:
1. Взбить яйца, добавить сахар, соль и соду. Добавить муку, постепенно помешивая.
2. Выложить на доску и замесить тесто, месить минут 10. Дать тесту отдохнуть 30 минут.
3. Раскатать тесто, разрезать на полоски шириной 2 см. Полоски разрезать на соломки.
4. Обжарить лапшу небольшими порциям в кипящем растительном масле по 2 минуты, постоянно помешивая.
5. Обжаренную лапшу выложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла.
6. Растопить сахар с медом, довести до кипения и, аккуратно помешивая, дать покипеть пару минут.
7. Залить лапшу горячим медовым сиропом и аккуратно перемешать.
8. Когда сироп слегка остынет, смочить руки в холодной воде и придать чак-чаку форму.
Приятного аппетита!

Видеомонтаж Руслан Канеев

Комментарии (0)

Оставить свой комментарий